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MEJILLONES THAI

Prueba esta rica preparación

Ingredientes

•              Mejillones 1 Kg.

•              Jugo de limón 80 cc.

•              Salsa sprin roll 40 cc.

•              Azúcarmorena 10 gr.

•              Salsa de pescado (dashi) 10 cc.

•              Citronel 5 gr.

•              Cilantro ½ paq.

•              Ají rojo (guindilla) 5 gr.

 

Preparar los ingredientes


Lavar bien los choritos, retirar los que estén abiertos o rotos, cocer en caldo corto por 5 minutos, sacar la carne de la valva y reservar una. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y enfriar bien.

 

Preparación

Servir los mejillones en la concha y decorar con la salsa, hojas de cilantro y limón.

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