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CREMA DE MEJILLONES CON QUESO AZUL

Prueba esta rica preparación

Ingredientes

• Carne de mejillones pequeños 1 Kg.

• Mejillones vivos (frescos) ½ Kg.

• Queso azul 200 gr.

• Cebolla 200 gr.

• Pimientos 100 gr.

• Zanahoria 200 gr.

• Sal y pimienta

• Aceite

• Vino blanco 300 cc.

• Cilantro

• Romero fresco

 

Preparación

Caliente una marmita de hierro hasta que tome una alta temperatura.

Coloque aceite y caliente hasta que salga humo. Agregue los mejillones pequeños y fríalos (estos van a ser la base de nuestra sopa).

Una vez que estén fritos, se salpimientan y se procesan en una procesadora de alimentos hasta formar una pasta. Reserve.


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